Mohrenkopftorte
    Zutaten für den Teig:
    4 Eigelb   150g Zucker   1 Pack Vanillezucker,
    1/2 Fläschchen Butter-Vanille Aroma,
    100 ml lauwarmes Wasser,
    150 ml Speiseöl   300g Mehl,
    4 gestr. Tl. Backpulver   4 Eiweiß
    1 gehäuften Esslöffel Kakao.
    400 ml Sahne   2 Sahnesteif  
    2 Packungen Mini-Mohrenköpfe  

Eigelb, Zucker Vanillezucker, Aroma, Wasser und Öl verrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen. Mehl und Backpulver auf die Eiermischung sieben und leicht unterheben dann das Eiweiß dazu und ebenfalls unterheben Die Hälfte des Teiges mit dem Kakaopulver vermischen. Dann abwechselnd kreisförmig in eine Springform (26cm) geben und bei 180 Grad 12-15 min backen.

Nach dem Backen den Boden 1-mal durchschneiden.

Für die Füllung:

Die Sahne mit Sahnesteif vermischen und steif schlagen, von den Mohrenköpfen die Böden abnehmen und die Oberteile der Mohrenköpfe mit in die Sahne geben. Alles auf den ersten Boden geben und den zweiten Boden oben drauf setzen. Nach belieben mit Sahne und den Waffeln verzieren.

Viel Spaß beim backen wünscht Sabrina Dereser aus Amerika

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