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- Mandeln, Mehl, Puderzucker, Margarine, Salz, Eigelb
- und Mandelöl zu einem glatten Teig verkneten. Mit den
- Händen zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und
- 30 Minuten kalt stellen.
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- Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig ca. 3 mm
- dick ausrollen. Plätzchen ausstechen und auf das Backblech
- legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3)
- 10 bis 12 Minuten backen. Vom Backblech nehmen und
- auskühlen lassen.
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- Puderzucker und Zitronensaft zu einem glatten Guss verrühren.
- Guss in einen Gefrierbeutel füllen und eine kleine Ecke davon
- abschneiden. Umrisse der Kekse mit Guss nachzeichnen und
- mit Zuckerperlen bestreuen. Die Mandelplätzchen auf einem
- Kuchengitter trocknen lassen.
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